第1647章

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盛梓晨全部的注意力都在这盘肘子上,乖乖跟着姨夫到餐厅。https://www.siluke.la

餐桌上已经摆了三菜一汤,一道清蒸狮子头,一道清炒时蔬,一道耗油菜心,汤是素烩汤。

大姨已经盛好饭等着俩人,他们从厨房出来正好开饭。

“尝尝,喜欢吗?”

顾志豪夹起一块肘子放在盛梓晨碗里,又夹起一块放在岳父碗里:“爸爸您尝尝。”

紧接着给妻子夹两块。

他看着大家吃,自己只是动了一筷子。

味道正好,火候也行,虽然有几年没做了,但手艺没丢。

所有人的注意力都在肘子上——太好吃了!

说不出的那种好吃。

外表酥脆,里面软糯,入口即化,肥而不腻瘦而不柴,鲜香的味道刺激着口腔每一个味蕾,整个人都感觉到幸福。

饭桌上没有说话声,只有碗勺碰撞的声音。

盛梓晨又吃撑了,这次老七没有取笑他。

因为他也吃撑了,简直是太好吃了,他从来就没有吃过这么好吃的肘子。

肘子虽然做的很好吃,却从来没有在饭店吃到过,这手艺要是开饭店,必火!

“姨夫,您教我吧,教我做……”已经吃完了他才想起来还不知道菜名。

“锅塌肘子。”

姨夫笑道:“你做不了,你太小了,我答应你等你长大一定教你,现在不能让你碰油锅,你还没有灶台高呢。”

老七暗暗松口气,对顾志豪印象更好了。

就算他同意,董事长和夫人也不能同意。

少爷虽然表现出对美食狂热的热爱,也在家里厨房一本正经的指导别人做饭。

但他都是从书本上学来的,并没有实际操作的经验。

理论和实际两回事。

菜刀太快,油温太高,割伤烫到都不是小事。

“姨夫说话不算数,上次说教我,并没有。”小家伙撇撇嘴,委屈的要哭出来了。

等长大以后?

时间太久远。

他现在还不到五岁,要什么时候才能长大啊?

“姨夫说话算话,我说教你做清蒸狮子头,现在就教。”为了让小家伙不至于立刻哭出来,他换了另外一道菜。

本来清蒸狮子头就是上次答应好的,教这道菜也不算食言。

“真的,现在吗?”马上就要汹涌而出的眼泪被盛梓晨咽回去,他又高兴了。

“真的,现在就去厨房。”

“好。”

这次厨房很热闹。

不只是盛梓晨,别人也都要看看。

肉馅是现成的,当然不是买的,而是顾志豪提前剁好放在冰箱里冷藏。

现在拿出来放入盆中,叮嘱:“六两肉就够了,肉要八分瘦,二分肥的啊。”

说完他倒入一小碗葱姜水,加蛋清,一汤匙淀粉,生抽,料酒,白糖, 盐,味精,白胡椒粉,最后又往里加了一滴醋。

料酒和醋能起到除腥提香的作用。

然后开始剁荸荠。

两颗荸荠削皮,切片切丝,再顺过来细细切碎,稍微剁两刀就行了。

所有的东西放在一起,接下来就是考验功夫的时刻,不断的摔打,让肉上劲,这样蒸出的丸子才能不松散。

这样的“功夫”盛梓晨一定是没有的,他太小了,没有那么大的力气。

老七主动道:“少爷,你要做这道菜的时候,这步我来。”

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